摘要：在2017年12月，一些热门菜谱受到广泛关注，这些菜谱有的是旧味新颜，有的是短暂风靡。它们共同的特点是创新、美味和易于制作，满足了人们对于健康饮食的追求和口味变化的需求。这些热门菜谱的出现，反映了当代饮食文化的多样性和变化性。

一、引言

随着季节的更迭，每一时期都会涌现出独特的饮食风尚，时至2017年12月，街头巷尾、网络平台上的热门菜谱成为众多美食爱好者关注的焦点，这些流行菜谱究竟是新颜旧味，还是短暂风靡？本文将就此展开讨论，试图从不同角度剖析这一现象。

二、热门菜谱：潮流背后的正反方观点分析

正方观点：新潮流反映时代变迁，热门菜谱值得追捧

当前流行的菜谱往往融合了现代烹饪技巧和食材搭配，反映了当代人的饮食口味变化，随着社交媒体和网络的普及，一些菜谱因为博主的推广、大众的口碑而走红，它们可能代表着一种新的饮食文化趋势，这些热门菜谱往往注重健康、简便、快捷，符合现代人的生活节奏，因此受到广泛追捧。

反方观点：流行未必真美味，短暂风靡需谨慎对待

一些流行菜谱可能只是短暂的饮食风尚，未必能经受住时间的考验，某些热门菜品可能只是迎合了大众一时的口味，缺乏深厚的饮食文化底蕴，一些菜谱的流行也可能存在商业推广的因素，并非真正的大众选择，对待热门菜谱需保持谨慎态度，不应盲目追随。

三、个人立场及理由

个人认为，对待热门菜谱应有选择地接纳和理性地看待。

对于真正结合了传统烹饪技艺和当代健康饮食理念的热门菜谱，我们应当持开放和接受的态度，这些菜谱不仅为我们带来味蕾上的新鲜感，也反映了饮食文化随着时代的变迁而发展。

对于一些可能只是短暂风靡的流行菜谱，我们应当保持独立思考，不盲目追随，真正的美食应当经得起时间的考验，而不是仅仅因为一时的热度而广受欢迎。

作为美食爱好者，我们应当保持对饮食文化的热爱和尊重，不断学习和探索各种菜谱，但同时也要保持对传统饮食文化的尊重和传承。

四、结论

热门菜谱的流行反映了当代人的饮食口味变化和生活方式变迁，在接纳和追捧这些热门菜谱的同时，我们也应持谨慎和理性的态度，真正的美食不仅应满足味蕾，更应承载文化和历史的底蕴，让我们在享受美食的同时，也传承和发扬悠久的饮食文化。

热门菜谱的流行是一种现象，值得我们关注和探讨，在追求新口味、新风尚的同时，我们更应珍视饮食文化的传承和发展，只有真正经得起时间和大众口碑考验的菜谱，才能成为永恒的经典。

面对热门菜谱，我们应当有选择地接纳，理性地对待，让我们在烹饪的道路上不断探索，享受美食带来的快乐，同时也传承和发扬悠久的饮食文化，让美食成为连接过去与未来、传统与现代的桥梁。